野菜類の関連用語一覧
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両性花とは、1つの花に雄しべと雌しべの両方を持つ花。トマト、ナス、リンゴなど代表的な両性花一覧と、自家受粉・自家和合性・自家不和合性との違い、農業での受粉・結実の注意点を解説します。
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葉柄(ようへい)とは、葉身(ようしん)を支えて茎に付着する細い部分です。葉柄は、葉に水分や栄養分を供給し、葉を適切な位置に保持する役割を果たします。
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とう立ち（抽苔）とは、植物が花をつける茎を伸ばす現象です。花芽分化との違い、低温・日長・高温との関係、ダイコン・ハクサイ・ネギ・ホウレンソウ・レタスなど作物別の発生条件と対策を解説します。
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定植とは、育苗した苗を収穫まで栽培する圃場や栽培ベッドへ植え付ける作業です。定植適期、植え付け深さ、苗や土壌条件、移植器利用時の注意点を解説します。
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りん酸とは、窒素・加里と並ぶ肥料三要素の一つです。植物体内での働き、肥料表示のP・P₂O₅との違い、リン酸固定、欠乏・過剰、可給態リン酸と土壌診断、施設栽培でのリン酸蓄積と適正施肥について解説します。
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増収率（ぞうしゅうりつ）とは、標準の肥料による収量に対して、他の肥料や栽培方法による収量を比較した数値です。肥効率（ひこうりつ）とも言います。
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十字花植物（じゅうじかしょくぶつ）とは、4枚の花弁が十字に配置された花を持つ植物のことを指します。代表的なものにアブラナ科植物があります。
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花柱（かちゅう）とは、植物の雌しべの一部で、柱頭（ちゅうとう）を支え、花粉管（かふんかん）が胚珠（はいしゅ）に向かって成長する通路を提供する部分です。
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ポリエチレン（PE）とは、農ポリやマルチフィルム、灌水用パイプ・チューブなどに使われる合成樹脂です。LDPE・LLDPE・HDPEの違い、農業での用途、PE管、農ビ・農POとの違いや使用上の注意点を解説します。
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果菜類(かさいるい)は、食用部位が果実である野菜を整理する分類用語で、葉茎菜類や根菜類と区別して用いられ、栽培法を示す言葉ではありません。
