灰色かび病とは
灰色かび病（はいいろかびびょう）とは、主にBotrytis cinerea（ボトリティス・シネレア）という糸状菌（かび）によって引き起こされる植物の病害です。
トマト、ナス、キュウリ、イチゴなどの野菜類、ブドウなどの果樹類、バラなどの花き類を含む、多くの植物で発生します。
葉、茎、花、果実などに感染し、褐色の病斑や腐敗を生じます。病気が進行すると、感染した部分に灰色から灰褐色のかびが密生することがあります。
20℃前後の比較的冷涼な温度と多湿条件で発生しやすく、特に施設栽培では秋から春にかけて注意が必要です。
保温のためにハウスを閉め切る時期は湿度が上昇しやすく、結露や葉面のぬれが長引くと、発病の危険性が高まります。
一般にボトリチス病とも呼ばれますが、Botrytis属には複数の病原菌があり、すべての作物の灰色かび病が同一種によって起こるわけではありません。
灰色かび病の主な症状
葉の症状
葉先や葉縁、枯れた花弁が付着した部分などから発生し、褐色から暗褐色の病斑が広がります。
病斑が拡大すると葉の一部が枯死し、多湿条件では病斑上に灰色のかびが形成されることがあります。
茎・葉柄の症状
摘葉や摘芽などで生じた傷口、枯死した組織などから感染し、褐色の病斑が形成されます。
病斑が茎の周囲に広がると、それより上部への水分移動が妨げられ、萎れや枯死につながることがあります。
花・果実の症状
咲き終わった花弁や傷んだ花の組織から感染し、果実や果梗へ被害が広がることがあります。
トマトでは、果実のへた付近などに水浸状の病斑が生じ、進行すると軟化腐敗し、灰色のかびが密生します。
イチゴでは、花や果実に感染して腐敗を引き起こし、収量や商品価値を大きく低下させます。
トマトのゴーストスポット
トマトでは、果実の表面に白色から黄白色の小さな輪状斑点ができる場合があります。
これはゴーストスポットと呼ばれる症状で、灰色かび病菌の感染に伴って生じます。
灰色のかびが目立たず、果実が腐敗していない状態でも発生するため、見落としやすい症状です。
診断上の注意：
灰色のかびや褐色の病斑だけで、灰色かび病と断定することはできません。
作物によっては他の糸状菌病や生理障害などと症状が似る場合があります。
発生部位、症状の進行、栽培環境を確認し、判断が難しい場合はJAや普及指導機関などに相談してください。
灰色かび病が発生する仕組み
感染源となる植物残さ
灰色かび病菌は、発病した葉や茎、果実などに残存するほか、枯れた植物組織や作物残さでも生存・増殖します。
病斑上に形成された分生胞子は、空気の流れや作業による接触などを通じて周囲へ広がり、新たな感染源となります。
枯れた花弁や傷口からの感染
灰色かび病菌は、枯死した植物組織などを利用して増殖する性質が強く、咲き終わった花弁、葉先枯れ部分、摘葉・摘芽後の傷口などが感染の足がかりになります。
特に果菜類では、花弁が果実や葉の上に残ると、その部分から発病することがあります。
発生を助長する環境
灰色かび病の発生には、温度だけでなく湿度や植物体表面のぬれが大きく関係します。
次のような条件が重なると、発病リスクが高まります。
- ハウス内の湿度が高い状態が長く続く
- 夜間から早朝にかけて葉や果実に結露が生じる
- 換気不足や過繁茂によって株周辺の湿気が抜けにくい
- 枯れた花弁や病葉、傷んだ植物組織が残っている
- 過剰な灌水や排水不良によって施設内が過湿になる
気温が20℃前後でも、乾燥した環境では発病が抑えられる場合があります。
逆に気温が低くても、保温のために施設を閉め切り、多湿状態が続けば発病することがあります。
灰色かび病の防除対策
1. 結露と過湿を抑える
施設栽培では、換気、加温、送風などを組み合わせ、葉や果実が長時間ぬれた状態にならないよう管理します。
特に夜間から早朝の結露には注意が必要です。
日中の温度を確保するために換気を控える場合も、施設内の湿度が上がりすぎていないか確認します。
暖房によって相対湿度が低下しても、空気中の水蒸気が除去されたとは限りません。
実際の除湿には、外気条件に応じた換気や除湿設備の利用などが必要です。
また、循環扇は施設内の気流を改善しますが、循環扇だけで施設内の水蒸気を外へ排出することはできません。
相対湿度、露点、飽差（VPD）などを参考に、作物の生育と病害防除を両立させる環境管理を行います。
2. 枯れた花弁や発病部位を除去する
枯れた花弁、病葉、腐敗した果実などは、病原菌の増殖場所になります。
発病部位は早期に取り除き、施設外へ持ち出して適切に処分します。
病原菌の胞子が大量に形成された部分を強く振ったり、施設内に放置したりしないよう注意します。
3. 過繁茂を防ぎ、株周辺の通風を改善する
密植や過度の窒素施肥によって茎葉が繁茂すると、株内部の湿度が高くなりやすくなります。
栽植密度や草勢を確認し、必要に応じて整枝や摘葉を行います。
摘葉作業では傷口からの感染にも注意し、できるだけ傷口が乾きやすい条件で作業します。
4. 灌水と排水を適切に管理する
過剰な灌水は施設内の過湿につながるため、土壌や培地の水分状態に応じて灌水量を調整します。
葉や果実をぬらす灌水方法では、植物体表面のぬれが長時間続かないよう注意します。
5. 農薬は作用機構を確認して使用する
灰色かび病菌では、殺菌剤に対する耐性菌の発生が問題となっています。
同じ薬剤を繰り返すだけでなく、FRACコード（殺菌剤の作用機構分類）を確認し、作用機構の異なる薬剤を適切に組み合わせます。
製品名や有効成分が異なっていても、FRACコードが同じ場合があります。製品名だけでローテーションを判断しないでください。
防除には、対象作物と灰色かび病に登録のある農薬を使用し、使用時期、希釈倍数、使用回数などを守ります。
トマトとミニトマトなど、農薬登録上の作物区分が異なる場合にも注意が必要です。
薬剤散布後は、施設を閉め切る前に植物体表面の薬液が乾くよう、散布時間と換気を調整します。
農薬使用上の注意：
使用できる農薬や登録条件は変更される場合があります。
実際の使用前には、製品ラベルと農林水産省 農薬登録情報提供システムで最新情報を確認してください。
薬剤耐性が疑われる場合は、防除履歴や地域の耐性菌情報も確認します。
6. 紫外線除去フィルムの利用
紫外線除去機能を持つ被覆フィルムには、灰色かび病菌の胞子形成や発病を抑える効果が報告されています。
ただし、すべての作物・栽培条件で同じ効果が得られるわけではなく、基本となる湿度管理や感染源の除去を省略することはできません。
また、紫外線の除去は受粉用昆虫の活動や作物の着色などに影響する場合があります。
フィルムを選ぶ際は、防除効果だけでなく、紫外線透過特性、栽培作物、受粉方法への適合性を確認してください。
灰色かび病で注意したい誤解
高温のときだけ発生する病気ではない
灰色かび病は20℃前後の多湿条件で発生しやすい病害です。
温度の高さだけで危険性を判断すると、秋から春の施設栽培で防除が遅れる原因になります。
送風だけで除湿できるわけではない
循環扇は空気の滞留や温湿度の偏りを改善するための設備です。
換気や除湿を伴わなければ、施設全体の水蒸気量は十分に減らない場合があります。
農薬を散布すれば発病部位が回復するわけではない
殺菌剤は適切な時期に使用することで感染や病勢の進展を抑えるものです。
腐敗した果実や枯死した組織を元に戻すことはできません。
発病前の環境管理と感染源の除去、発病初期の適切な防除を組み合わせることが基本です。
関連する資材分類・農業用語
参考資料
- 千葉県「灰色かび病を出さずにトマトの収量アップ！」
- 高知県 こうち農業ネット「トマト 灰色かび病」
- 北海道 空知農業改良普及センター「トマト・ミニトマト」病害情報
- 農林水産省「指定有害動植物の総合防除を推進するための基本的な指針」
- 農研機構「PO系紫外線除去フィルムによる灰色かび病、ワタアブラムシの発生抑制効果」
- 日本植物防疫協会「薬剤抵抗性対策」
- 農林水産省「農薬登録情報提供システム」
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