ブロッコリーべと病の概要
ブロッコリーべと病とは、卵菌(らんきん)類（カビに見えるが糸状菌(しじょうきん)とは別系統）の病原体が主に葉に感染して起こる感染性病害です。肥料不足（窒素欠乏など）、乾燥・水切れ、低温障害、薬害などの生理障害ではありません。
症状が進行した場合には、条件や作期によって花蕾(からい)の品質低下として問題化することもありますが、外観の黄化(おうか)や生育停滞だけで決め打ちせず、葉裏(はうら)の病徴(びょうちょう)（灰白色〜紫灰色のかび状の菌叢(きんそう)）と、夜露や降雨によって葉が長時間ぬれるなどの発生条件をセットで確認して判断します。
ブロッコリーべと病の詳細説明
病原・作用機序
病原体は卵菌類のべと病菌で、湿った葉面で胞子が発芽し、気孔(きこう)や組織のすき間から侵入して感染します。感染後は主に葉裏で菌叢が形成され、葉がぬれた状態が続く条件下で胞子が再び形成・拡散し、二次感染を繰り返します。
発生条件・好適環境
冷涼で湿潤な条件で発生が伸びやすく、降雨や夜露によって葉が長時間ぬれる状態が重要な誘因になります。特に高温期よりも、気温が十分に上がらない時期に曇雨天が続き、日中も葉面が乾きにくい状況では感染が広がりやすくなります。
症状（初期→進行）と見落としやすい兆候
初期は葉表に淡い黄化斑や不整形の退緑斑が現れ、進行すると下位葉から枯れ込みが目立つようになります。決定的な観察点は葉裏で、湿潤条件の後に灰白色〜紫灰色のかび状の菌叢が確認できることがあります。発生が進んだ場合、葉の機能低下に伴って、条件や作期によっては花蕾の一部が黒褐変するなど品質障害として問題化することがあります。
ブロッコリーべと病
ブロッコリーべと病が圃場で引き起こす影響
下位葉の枯れ込みが進むと、同化産物(どうかさんぶつ)の供給量が低下し、生育停滞や収量低下につながります。発生が長期化したり花蕾形成期と重なった場合には、外観品質の低下や選別ロスが増え、作型(さくがた)の維持や出荷計画に影響を及ぼすことがあります。
ブロッコリーべと病の診断と判断基準
- 経過観察でよい状態
葉表に軽微な黄化が見られるものの、葉裏に明瞭な菌叢が確認できない。直近で長雨や夜露の継続がなく、通風が確保され葉面が速やかに乾く条件にある。現時点では感染拡大の条件がそろっていないと判断できる。 - 防除・対策が必要な状態
下位葉を中心に黄化斑が増加し、葉裏に菌叢が確認できる。今後も曇雨天が続く予報や冷涼条件で降雨が見込まれ、次の葉位や株へ感染が広がる可能性が高い状態である。 - 回復困難・更新判断が必要な状態
株全体で葉枯れが進行し、花蕾形成期と重なって品質低下が顕在化している。発病株の密度が高く、圃場内で二次感染が連鎖しており、作型として外観品質を確保することが難しいと判断される状態である。
ブロッコリーべと病の防除対策
以下の対策は単独ではなく、診断と判断基準に基づいて組み合わせて実施します。
- 耕種的防除（作期・管理による回避）
下位葉を中心に早期から観察し、初期発生を見落とさない。作期設計では、冷涼期の長雨や夜露が続く時期に、感受性の高い生育段階（出蕾前後）が重ならないよう調整する。アブラナ科の連続作付けが続く場合は、残さの適切な処理と圃場衛生を徹底し、感染源の持ち越しを抑える。これらは発生リスクを下げる手段であり、単独で完全に防げるものではない。 - 物理的・環境的防除
過繁茂を避けて通風を確保し、葉面の乾燥を早める。排水不良や滞水がある場合は排水対策を優先し、葉が長時間ぬれる状況を減らす。これらは感染条件を成立しにくくする対策であり、既に感染が成立している葉を回復させるものではない。 - 化学的防除（適用条件・限界）
薬剤防除は、診断と判断基準に基づき、防除が必要と判断された場合に限って実施する。べと病は発病後の拡大が速いため、発病前〜初期の予防・初期防除を基本とする。同一系統薬剤の連用は効果低下（耐性リスク）を高めるため、作用機作(さようきさ)の異なる薬剤を輪番し、適用作物・使用回数・収穫前日数を厳守する。薬剤は既に枯れ込んだ葉を元に戻すものではなく、新規感染の抑制が主目的である。
ブロッコリーべと病に関する留意点と課題
- 典型的な誤判断①：黄化＝肥料不足として追肥で解決しようとする
なぜ誤りか：べと病は感染性病害であり、肥料投入は病原体を除去しない。多窒素は過繁茂を招き、葉面乾燥を遅らせて発生条件を助長する場合がある。
対処方法：葉裏の菌叢の有無と、葉が長時間ぬれる条件があったかを先に確認し、追肥は生育診断に基づいて別途判断する。 - 典型的な誤判断②：葉表だけを見て「べと病ではない」と判断する
なぜ誤りか：葉表症状だけでは、栄養障害や薬害と区別できないことが多い。決定的な判断材料は葉裏の菌叢である。
対処方法：下位葉を中心に葉裏を観察し、夜露後や湿潤条件の後など、菌叢が現れやすい時間帯も確認する。 - 典型的な誤判断③：発病してから薬剤を散布すれば止まると過信する
なぜ誤りか：薬剤は既感染部位を回復させるものではなく、新規感染の抑制が主目的である。散布判断の遅れは被害拡大と品質低下に直結する。
対処方法：気象条件（冷涼・多湿・降雨継続）と現在の発病位置・密度を根拠に、防除の要否とタイミングを判断する。
