うどんこ病とは
うどんこ病（うどんこびょう）とは、植物の葉、茎、葉柄、果実などに、白い粉をふりかけたような菌そうを生じる病害の総称です。
英語ではPowdery mildewと呼ばれます。
うどんこ病は、1種類の病原菌だけによって起こる病気ではありません。
ウリ類、イチゴ、トマト、ナス、ピーマン、ムギ類、ブドウ、リンゴ、バラなど多くの植物で発生しますが、原因となるうどんこ病菌は作物によって異なります。
うどんこ病菌は糸状菌の一群で、多くは生きた植物に寄生して栄養を得なければ増殖できない絶対寄生性の病原菌です。
白い粉の正体
うどんこ病で葉などに見られる白い粉状のものは、主として病原菌の菌糸、分生子柄、分生子などが集まったものです。
多くのうどんこ病菌では、植物表面に菌糸を伸ばし、表皮細胞へ吸器（きゅうき）と呼ばれる構造を形成して植物から栄養を得ます。
したがって、
うどんこ病は「白いカビが葉を覆い、光を遮るだけの病気」ではありません。
発病が進むと感染した葉の機能が低下し、黄化、変形、早期枯死などを生じます。
健全な葉面積が減少すれば、植物体全体の光合成や生育、収量、品質にも影響することがあります。
主な症状
典型的には、葉に小さな白色の粉状斑点が現れ、病勢の進展とともに病斑が拡大します。
主な症状には次のようなものがあります。
- 葉表または葉裏に白色から灰白色の菌そうを形成する
- 病斑が拡大し、葉の広い範囲が白く見える
- 葉が黄化する
- 葉が巻く、縮れるなどの変形を起こす
- 発病が激しくなると葉が枯れる
- 葉柄、茎、花などに発生する場合がある
- 作物によっては果実にも発生し、外観品質や商品価値が低下する
ただし、症状は作物や病原菌によって異なります。
「葉に白い粉がある」という特徴だけで、すべてをうどんこ病と断定することはできません。
診断するときは、対象作物、発生部位、葉表・葉裏の症状、病斑の広がり方、発生時期などを合わせて確認します。
うどんこ病の伝染
うどんこ病菌は、植物上に形成した分生子などによって伝染します。
形成された分生子は風などによって周囲へ運ばれ、感受性のある植物に到達すると新たな感染源になります。
病原菌によっては、感染植物、芽、植物残さなどで生存し、次の発生につながることがあります。
また、うどんこ病菌には宿主範囲が限られているものが多くあります。
ある植物で発生したうどんこ病が、周囲のすべての植物へ同じように感染するわけではありません。
「うどんこ病」という病名だけで感染源や宿主範囲を判断せず、作物と病原菌の組み合わせを考える必要があります。
発生しやすい条件
うどんこ病を、
「湿度が高いほど発生する一般的な多湿性病害」と考えるのは適切ではありません。
多くのうどんこ病菌は、感染時に葉面の水滴を必要としません。
この点は、葉面のぬれが感染に大きく関係する多くの植物病害とは異なる特徴です。
一方で、分生子の形成や発芽、感染に適する温度や相対湿度は、病原菌や作物によって異なります。
作物によっては、比較的乾燥した条件でうどんこ病が多発することもあります。
発生や進展に関係する条件としては、次のようなものがあります。
- 病原菌の生育に適した温度
- 作物や病原菌に適した湿度条件
- 葉面が長時間雨に洗われない環境
- 密植や過繁茂によって葉が重なった状態
- 日当たりや通風が悪い群落内部
- 窒素過多などによる軟弱・過繁茂な生育
- 周囲に発病株や伝染源が存在する状態
「高湿度だから発生する」「乾燥しているから発生する」のどちらか一方で説明することもできません。
実際の発生条件は、対象となる作物とうどんこ病菌ごとに確認する必要があります。
施設栽培での注意点
うどんこ病は、施設園芸でも重要な病害です。
施設内では降雨によって葉面が洗われる機会が少なく、同じ作物が長期間栽培されるため、いったん発生すると伝染を繰り返すことがあります。
さらに、密植や過繁茂によって葉が重なると、薬剤が葉裏や株内部まで到達しにくくなり、防除が難しくなります。
適正な栽植密度、摘葉、整枝、剪定などによって過繁茂を避け、日当たりや通風を確保します。
ただし、
換気や通風を良くするだけで、うどんこ病を防除できるわけではありません。
育苗期からの持ち込み、発病株、前作から残った植物、周辺の宿主植物など、伝染源の管理も必要です。
うどんこ病の防除
抵抗性品種を利用する
対象作物でうどんこ病抵抗性品種や耐病性品種を利用できる場合は、有効な予防手段になります。
ただし、抵抗性の程度は品種によって異なり、病原菌の系統や栽培条件などによって発病する場合もあります。
「抵抗性品種＝うどんこ病が絶対に発生しない品種」ではありません。
種苗会社などが示す抵抗性・耐病性の内容を確認して利用します。
病原菌を持ち込まない
発病苗を本圃へ定植すると、栽培初期から伝染源を持ち込むことになります。
育苗中から葉表・葉裏を観察し、発病の有無を確認します。
購入苗についても、定植前に病徴を確認します。
発病部位を除去する
発病初期に感染葉や感染部位を除去することで、圃場内の伝染源を減らせる場合があります。
除去した発病葉や発病株は、栽培場所に放置せず適切に処分します。
すでに広範囲へ発生している場合には、摘葉だけでは十分な防除効果を得られないことがあります。
過繁茂を避ける
密植や過繁茂を避け、葉が過度に重ならない状態を維持します。
窒素を過剰に施用すると茎葉が繁茂し、群落内部の観察や薬剤散布が難しくなる場合があります。
ただし、病害防除を目的として過度に摘葉すればよいわけではありません。
作物の葉面積、草勢、着果負担、受光状態などを考慮して管理します。
早期発見する
うどんこ病は、発生初期には局所的な白色病斑として確認できる場合があります。
発病が進んでから対応するより、初期発生を見つけて対策する方が防除しやすいため、葉表だけでなく葉裏や株内部も定期的に観察します。
地域の病害虫防除所などから発表される発生予察情報も防除判断に利用します。
農薬を適正に使用する
農薬による防除を行う場合は、対象となる作物とうどんこ病に登録のある農薬を使用します。
使用前には、最新の農薬登録内容で次の項目を確認します。
- 適用作物
- 適用病害虫
- 希釈倍率または使用量
- 使用時期
- 使用回数
- 有効成分ごとの総使用回数
- 使用方法
同じ作用機作の殺菌剤を繰り返し使用すると、薬剤に対する感受性が低下した病原菌が選抜される可能性があります。
同一系統の薬剤だけを連続して使用せず、作用機作の異なる薬剤を組み合わせた防除体系を検討します。
また、薬剤が葉表だけに付着しても、葉裏や株内部に病斑がある場合には十分な効果を得られないことがあります。
対象作物の草姿や発生部位を確認し、必要な部位へ薬液が到達するよう散布します。
農薬登録内容は変更されることがあるため、使用時点の最新情報を確認してください。
水分管理についての注意
うどんこ病対策として、
「土壌を乾燥させればよい」「灌水を減らせばよい」と考えるのは誤りです。
作物を水分ストレス状態にすると、生育や収量に悪影響を与える可能性があります。
逆に、「うどんこ病は乾燥条件で発生するから大量に灌水すれば防げる」という考え方も適切ではありません。
根域の水分管理は、病害だけではなく、作物、栽培方式、土壌・培地、日射、気温、生育ステージなどを基準に判断します。
べと病との違い
名称が似ていますが、うどんこ病とべと病は別の病害です。
うどんこ病菌の多くは、感染時に葉面の水滴を必要としません。
これに対して、べと病では一般に高湿度や葉面のぬれが感染・発病に強く関係します。
したがって、
うどんこ病とべと病を同じ環境条件で発生する病害として扱うのは適切ではありません。
病徴、作物、発生部位、環境条件などを確認して判断します。
防除でよくある誤解
- 「高湿度だから発生した」：うどんこ病菌の環境条件への反応は種類によって異なり、比較的乾燥した条件で多発する作物もあります。
- 「排水を良くすれば防げる」：適切な排水管理は栽培上必要ですが、排水改善だけをうどんこ病防除と考えることはできません。
- 「白い粉を落とせば治る」：病原菌は植物に寄生しているため、表面の菌そうを落とすだけでは感染を解消できません。
- 「抵抗性品種なら発病しない」：抵抗性の程度や有効性は品種、病原菌、環境条件などによって異なります。
- 「同じ農薬を定期散布すればよい」：薬剤抵抗性の発達を避けるため、発生状況や作用機作を考慮した防除が必要です。
- 「換気すれば防除できる」：換気や通風改善は栽培環境を整える一手段ですが、伝染源管理、抵抗性品種、早期発見、薬剤防除などを組み合わせる必要があります。
参考動画
いちご栽培におけるUV-B（紫外線）を活用したうどんこ病の予防的防除
農林水産省が紹介している、イチゴ栽培でUV-Bを活用してうどんこ病の発生を抑制する取組事例です。UV-B照射による植物の病害抵抗性誘導と、化学農薬の使用回数低減を目指した施設栽培での実証事例を確認できます。
この動画はイチゴでの防除事例です。UV-Bによる防除効果や照射条件を、他の作物のうどんこ病へそのまま適用できるという意味ではありません。
出典：農林水産省公式YouTubeチャンネル「maffchannel」
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