|
山形県は新たなブランド米の候補を新品種「山形９７号」に絞り込み、２００７年度から栽培技術の確立と販売戦略の検討を進める。山形９７号は県の検定試験で、「食味がコシヒカリを上回る」と高い評価を得た。県は１０年度の一般作付け開始を目指す。 山形９７号は、県農業生産技術試験場庄内支場（鶴岡市）が１９９８年、「山形７０号」と「東北１６４号」を交配して育成。０６年産米から奨励品種決定調査に入った。 県農林水産部の食味検定試験で、同支場で栽培された山形９７号の炊飯米は味と外観、粘り、光沢などで、同じ条件で育ったコシヒカリを上回り、総合評価は「コシヒカリ並みかやや勝る良食味」と判断された。特に外観は光沢があり、白さが際立っている。 稲の長さは７３センチ前後とコシヒカリより１５センチほど、はえぬきより２、３センチ短い。倒伏に強く、栽培しやすいと期待される。収穫時期は９月中下旬で、はえぬきとコシヒカリの中間期に位置する。単位面積当たりの収量はコシヒカリをやや上回った。 ０７年度は県内３０カ所の水田で実証試験を行い、耐冷性や耐病性、栽培適地などを調べるとともに、農家に普及するための栽培マニュアル作りを進める。販売戦略では、流通関係者らを交えた協議会を４月にも立ち上げ、ネーミングを含めた戦略を検討する。 県生産技術課は「山形９７号の食味や品質には自信を持っている。農家の栽培への理解を得られるよう努力するとともに、全国に通用するインパクトの強い販売戦略を検討していきたい」としている。 3月14日7時2分配信 河北新報 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070314-00000009-khk-l06
|
